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食品生產企業飛檢問題匯總—廠房設施及設備篇

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-10-19  瀏覽次數:361
核心提示:飛行檢查簡稱飛檢,是跟蹤檢查的一種形式,指事先不通知被檢查部門實施的現場檢查。飛行檢查在近年來越來越多地被利用于食品藥品監督管理中,成為了一種重要的監管手段。并且在檢查中發現了各種不同的問題,嚴重的被勒令停產整改。下面就食品生產企業飛行檢查中常見的問題作一匯總,希望對食品生產企業起到警示和借鑒的作用。
   飛行檢查簡稱飛檢,是跟蹤檢查的一種形式,指事先不通知被檢查部門實施的現場檢查。飛行檢查在近年來越來越多地被利用于食品藥品監督管理中,成為了一種重要的監管手段。并且在檢查中發現了各種不同的問題,嚴重的被勒令停產整改。下面就食品生產企業飛行檢查中常見的問題作一匯總,希望對食品生產企業起到警示和借鑒的作用。
 
  廠房設施及設備篇
 
  01 生產車間“三防”欠完善,某車間門損壞,無法密閉,門窗未安裝防蟲害侵入的紗網或有損毀;
 
  02 有“三防”設施,但無除蟲害滅工作應有的記錄;
 
  03 成品包裝車間更衣室洗手設施部分損壞,無干手、消毒設備。
 
  04 無生產設備、設施定期維護保養記錄;
 
  05 儀器未檢定,檢驗室無洗手更衣設施,缺評茶盤、審評杯碗等審評設備;
 
  06 預進間洗手設施為手動水龍頭。
 
  07 某生產車間風淋兩側門未配備互鎖裝置;
 
  08 生產加工場所物料入口除塵及防塵設施未配備。
 
  09 庫房溫度控制設施不能滿足要求;
 
  010 生產廠區內溫濕度計讀數不準確,未經檢定;
 
  011 某些車間缺溫、濕度監測及記錄;
 
  012 部分更衣室中的工作鞋靴消毒設施為小尺寸、可移動的白色塑料框,無法保證清洗消毒效果;
 
  013 車間物流口防護裝置不規范;
 
  014 某車間干手設施及紫外燈不能正常使用或洗手設施損壞;
 
  015 車間紫外線殺菌裝置安裝不規范;
 
  016 烘干車間干燥生產設備處墻面發黑,包裝車間地面不平整;
 
  017 成品倉庫防鼠措施不足;
 
  018 包材倉庫防蠅防蟲窗紗損壞;
 
  019 未提供防鼠、防蠅、防蟲害裝置的使用情況及除蟲滅害記錄;
 
  020 某車間沒有通風設施或排風設施欠缺;
 
  021 原料倉通風不足。
 
  022 某些車間窗臺閉合不嚴密,存在積水、滲水、積塵及墻皮脫落問題;
 
  023 一樓拆包間與蒸煮間直接連通,三樓調味茶車間存在雜物間,無上鎖封閉管理;
 
  024 酒精消毒設施不能正常使用。
 
  025 缺存放廢棄物設備。
 
  026 溶劑車間房頂照明設施無防爆裂防護措施;
 
  027 部分設備及管道衛生差且缺少相應標識;
 
  028 生產車間室外路面一排水口排水不暢;
 
  029 加工車間屋頂有脫落破損現象;
 
  030 原料庫房設備檢修口密封不嚴;
 
  031 生產車間內地漏無封蓋;
 
  032 某車間墻面有空洞與室外直接相通;
 
  033 分裝工序與外包裝噴碼工序未有效隔離;
 
  034 生產車間紫外線燈吊裝過高;
 
  035 某食品烘烤車間內設有衛生間。
 
  以上就是食品生產企業飛檢過程中廠房設施及設備方面的匯總,他山之石,大家可以對照自查。
編輯:foodqm

 

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關鍵詞: 飛行檢查 飛檢
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