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轉基因食品安全存在巨大懸念

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-21  瀏覽次數:5700

轉基因食品是否會對人體健康造成“潛在的傷害”,直到今天還存在巨大爭議和懸念。從事生物安全的專家,對被破壞又重建的基因鏈剛剛提出質疑,從事生物技術的科學家就會用另外一整套數據予以反駁。 英國的一位研究人員最先公布的實驗結果說:用含有轉基因的馬鈴薯飼養大鼠,引起了大鼠器官生長異常、體重減輕、免疫系統遭到破壞。實驗結果立即引起轟動,英國公眾對轉基因食品的安全性紛紛表示懷疑。但是不久,英國皇家學會在專門對此組織的評審中,卻對這項實驗指出6條缺陷:不能確定轉基因和非轉基因馬鈴薯的化學成份有差異;對食用轉基因土豆的大鼠,未補充蛋白質以防止饑餓;供試動物數量少,飼喂幾種不同的食物,且都不是大鼠的標準食物,缺乏統計學意義;試驗設計差,未作雙盲測定;統計方法不當;試驗結果無一致性等。

2002年,英國《自然》和美國《科學》雜志又陸續報道:紐卡斯爾的研究人員發現,轉基因食品中的DNA片段可以進入人體腸道中的細菌體內,這似乎證明腸道的菌群會對抗生素產生抗性。英國食品標準協會為此做了關于轉基因食品安全的第一個人體實驗———哈里·吉爾伯特等學者給12名健康志愿者和7名手術切除部分結腸的志愿者,吃了含轉基因大豆的漢堡包和牛奶冰激凌食品。結果發現:健康者的糞便中沒有發現轉基因大豆的轉基因。但是,在那些切除過結腸的受試者的糞便中,確實發現了3.7%的大豆轉基因,這一結果提示:有極小量的細菌攝入了大豆轉基因。但這一數據沒有受到研究人員的重視,他們肯定地說,沒有任何證據證明這種轉基因的漂移對人有副作用。英國皇家協會的研究指出基因食品可能帶來過敏等不良癥狀,而且對兒童和嬰兒的危險尤其大。國際上許多國家和環保團體都呼吁對基因食品進行標簽,進而停止轉基因生物的商業性釋放。

在中國,科學家們對轉基因的安全也涇渭分明地分為兩派,中國農業大學校長陳章良接受采訪時說,“我是一個堅決支持轉基因的人。轉基因食品美國已經吃了6年,我們已經吃了3年,沒有見過有一個人吃了有什么不好的結果。中國大豆的50%是進口的轉基因大豆,它們主要來自于美國和阿根廷,這些大豆主要用來榨油。我們吃的豆油、豆腐、豆漿等等,其實都是轉基因的,我們一直在吃,但并沒有什么問題。”。我國中科院《科學新聞》發表的一篇文章,將轉基因食物“可能”對人類健康的危害總結為三點:一,轉基因作物中的毒素可引起人類急、慢性中毒或產生致癌、致畸、致突變作用;二,作物中的免疫或致敏物質可使人類機體產生變態或過敏反應;三,轉基因產品中的主要營養成份、微量營養成份及抗營養因子的變化,會降低食品的營養價值,使其營養結構失衡。到目前階段,對轉基因安全性的一個比較客觀的評價是:這是一個無法證實也無法證偽的命題。

 

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