食品伙伴網服務號

【標準】GB 5009.267-2020《食品安全國家標準 食品中碘的測定》標準解讀

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-03-02  瀏覽次數:103
核心提示:碘是人體必需的微量元素之一,也是人體合成甲狀腺激素的重要來源,一般從食物或加碘食鹽中獲取。人體長期攝取碘不足可導致甲減、
 碘是人體必需的微量元素之一,也是人體合成甲狀腺激素的重要來源,一般從食物或加碘食鹽中獲取。人體長期攝取碘不足可導致甲減、克汀病、孕婦流產及死胎增加、兒童生長發育遲緩等嚴重后果,但是碘攝入過量又會導致甲狀腺功能衰退、自身免疫性甲狀腺炎等疾病。因此,有效地檢測食物中碘的含量,是避免因高碘或缺碘導致相關甲狀腺疾病發生的重要方式。

食品中碘的檢測方法GB 5009.267-2020《食品安全國家標準 食品中碘的測定》(以下簡稱新標準)已于2020年9月11日發布,將于2021年3月11日實施。新標準替代了GB 5009.267-2016《食品安全國家標準 食品中碘的測定》及SN/T 3154-2012《出口藻類植物中碘含量的測定 電感耦合等離子體質譜法》(以下簡稱舊標準)。

 


與舊標準相比,新標準主要有以下幾個方面變化:

1、增加電感耦合等離子體質譜法作為第一法。該方法適用于所有食品,解決了舊標準適用范圍覆蓋不全面的問題,而且新增的方法具有更高的靈敏度,檢出限更低(詳見表1)。

2、各種檢測方法的結果修約統一更改為“計算結果保留3位有效數字”。
3、修改了砷鈰催化分光光度法、氣相色譜法的精密度,詳見表2。

4、除了上述變化之外,新標準還對以下內容進行了修改: 
(1)對舊標準三個方法的適用范圍描述進行修改;
(2)氧化還原滴定法所用的硫代硫酸鈉標準配制作了詳細描述,并增加低濃度硫代硫酸鈉標準溶液(0.002 mol/L)的配制過程;
(3)砷鈰催化分光光度法顯色反應過程受時間影響較大,因此增加了設備“秒表”,并備注了催化時間控制要求。

綜上,新標準與舊標準相比,適用范圍更廣、更全面,精密度修訂更合理、更科學。標準的梳理、整合讓檢測人員在檢測時更有可操作性和方向性。

文章來源于微信號smqfood,轉載只為分享知識,如涉及版權及稿費問題,請與我聯系

編輯:songjiajie2010

 
[ 網刊訂閱 ]  [ 檢驗技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 
0條 [查看全部]  相關評論

 
 
推薦圖文
推薦檢驗技術
點擊排行
檢驗技術
 
 
国产无套视频在线观看_国产亚洲日韩a在线欧美_无码国模国产在线观看