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主辦方
  • 中國化工企業管理協會醫藥化工專業委員會
    北京凱晟中食管理咨詢中心 
承辦方
  •  
支持及參與單位
  • 食品伙伴網
    專助網、《中國食物與營養》雜志
    中國生物器材網、中國食品網
    《中外食品》雜志、《中外食品工業》雜志 
聯系方式
  • 聯 系 人: 高老師
    電  話:15376602038(微信同號)
    郵  箱:ctc@foodmate.net
    Q  Q :3416988473 
        
參會地點
  • 時間:
    2021年3月26日-28日 (培訓兩天、26日全天報到)
    地點:
    南京市(具體地點會前一周通知) 
會議地圖
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會議簡介

各有關單位:
     微生物產品與人類的大健康生活密切相關。因此,開發微生物新產品或老產品的新功能、提升產品質量等一直是社會經濟活動中的重要一環。而發酵過程工藝優化,在整個生物產品的研發生產過程中具有特別重要的作用。通過對發酵機理的研究,不斷改進發酵工藝,實現發酵過程可控,才能使產品優質穩定。發酵過程的中試可以探索實驗室選育的新菌種適合于生產環境的發酵培養基配方和工藝條件,對生產上發現的問題進行小規模研究,以期找出問題的癥結和解決方法,同時還可以對引進的新產品、新技術、新裝備進行工藝驗證。中試放大是研發到生產的必由之路,也是降低產業化實施風險的有效措施,具有重要意義。
     微生物產品的開發技術與設備的更新換代速度較快,伴隨的是研發人員必須不斷的學習新知識、交流新經驗。為幫助企業掌握發酵過程工藝優化和中試放大的關鍵技術,解決生產過程中發現的問題,進一步提升質量水平和生產效率,應部分企業技術人員的要求,我單位決定于2021年 3月26日-28日在南京舉辦“微生物發酵過程工藝優化與中試放大關鍵技術與難點解析經驗分享培訓會”,本培訓課程將會給大家分享產品開發或產品提升的相關策略、新技術新設備的應用經驗、產業化應用中的常見問題及其應對方案等,重點解答年輕科研人員或產業技術開發者在日常工作中面臨的困惑。請有關單位派員參加,相關事宜通知如下: 

培訓對象:
1、生物醫藥、發酵食品、食品添加劑、益生菌、酶制劑等企業從事產品開發、生產工藝研究、質量控制等相關管理和技術人員;部分科研院(所)和大專院校的相關學者;
2、為生物醫藥、發酵食品、食品添加劑、益生菌、酶制劑等企業提供工藝優化設計和技術服務的單位;
3、發酵產品領域上下游設備儀器生產商的相關負責人等。

會議日程

交流內容
(一)發酵過程優化控制技術
1、我國生物發酵技術現狀與發展趨勢
2、發酵培養基的設計及優化方法與策略
3、發酵過程優化控制新技術與難點分析
4、微生物發酵工藝研究的思路和經驗技巧
5、發酵工藝條件的確定與優化
6、生產菌種的生長方式和代謝機制的研究
7、微生物培養條件的發酵優化 
8、基于微生物反應動力學的發酵優化
9、發酵過程參數檢測與控制技術
10、發酵過程生產數據的分析優化
11、微生物產品質量研究與提高的路徑
12、發酵裝備及其智能化研究進展
(二)發酵過程的中試放大
1、發酵過程放大技術及常見問題分析
2、發酵過程的實驗室研究與放大技術(案例講解)
3、發酵中試放大中工藝條件的確定
4、中試放大中培養基的分析與選擇
5、中試放大操作的可行性研究 

詳細信息演講嘉賓
李江華    江南大學生物工程學院教授、博士生導師,國務院特殊津貼專家,長期從事發酵過程優化與控制等方面的研究。
儲  炬    華東理工大學二級教授、博士生導師,國家生化工程技術研究中心(上海)副主任,主要從事微生物代謝調控機制及代謝工程改造、工業發酵過程優化與放大等的研究工作。
李  嘯    工學博士、副教授、碩士生導師,享受湖北省政府專項津貼專家、湖北省新世紀高層次人才,現任安琪酵母股份有限公司生物技術總工程師。
石敏敏    麗珠集團福州福興醫藥有限公司總工程師,長期從事微生物發酵工作,曾獲得國家科技進步二等獎。 
參會報名
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